سالم باش

مجله اینترنتی سلامت سلامت

زمان مطالعه : 10 دقیقه 1402/07/15 10:22:48 بازدید : 3 بار

0

غذاهای ید دار چیست؟

ید فقط در نمک پیدا نمی‌شود، تخم‌مرغ، ماهی، موز، ریواس، میگو و حتی شیر، مقداری ید دارند و می‌توانند به تامین این عنصر مهم برای بدن‌تان کمک کنند

مقدمه

ید مهم‌ترین عنصر برای رشد مغز انسان است. از سوی دیگر، بدون ید، فعالیت‌های غده تیروئید به مشکل برمی‌خورد و ترشح هرمون‌ها با اختلال مواجه است. به‌همین دلیل برخی افراد دچار کم‌کاری تیروئید می‌شوند و بدن‌شان با مشکلات بسیاری دست‌وپنجه نرم می‌کند تا بتوانند از این مشکل عبور کنند. کمبود ید روی ضریب هوشی جنین نیز تثیر دارد. یعنی اگر مادر در طول دوره بارداری ید کافی نخورد، احتمال دارد مغز جنین نیز با مشکلاتی روبرو شود. گاهی کودکان این افراد با مشکل تیروئید مادرزادی متولد می‌شوند و در طول زندگی با مشکلاتی روبرو هستند. به‌همین دلیل لازم است بدانیم که ید در چه مواد غذایی وجود دارد و آنها را در زنجیره غذایی خود جای دهیم.

چه کسانی در معرض کمبود ید هستند؟

کسانی که رژیم وگان یا گیاهخواری دارند، از مستعدترین افراد برای کمبود ید هستند. چراکه بخشی از ید مورد نظر ما از طریق محصولات حیوانی قابل تامین است. از سوی دیگر جغرافیا و محل زندگی نیز می‌تواند در کمبود ید موثر باشد. مثلا زندگی در مناطقی که سیل مدام زمین را می‌شورد، خطر ابتلا به تیروئید را افزایش می‌دهد. در این مناطق خاک غنای کافی برای رشد گیاهان را ندارد و در نتیجه محصولات بدون ید کافی در اختیار مردم قرار می‌گیرد.

افزایش ید چه خطراتی دارد؟

همان‌گونه که کاهش ید می‌تواند برای بدن مضر باشد، افزایش ید نیز، خوب نخواهد بود. بالا رفتن مقدار ید در بدن، بیش از حد مجاز، می‌تواند سبب مشکلاتی چون تپش قلب، تعریق زیاد، کاهش وزن و اضطراب باشد. تشخیص اینکه شما به‌چقدر ید نیاز دارید تنها توسط یک پزشک غدد مجرب امکان‌پذیر است و با آزمایش‌ها و بررسی مشکلات بالینی می‌توان تشخیص داد که میزان ید در بدن شما چگونه است؟

چه غذاهایی ید دارد؟

حالا وقت آن است که ببینیم چه غذاهایی حاوی ید هستند. این نکته بسیار مهمی است و باید موقع خرید مواد غذایی یا درست کردن غذا، به ارزش غذایی محصولات دامی و گیاهی توجه کنیم تا غذاهایی مناسب و سالم، به بدن‌مان رسانده شود.

لبنیات

یکی از منابع غنی در تولید ید، لبنیات هستند. به‌خصوص شیر، ماست و پنیر، می‌توانند نیاز بدن به ید را تامین کنند. البته نکته مهمی درباره ضدعفونی محصولات لبنی وجود دارد. اگر شیوه دعفونی مناسب نباشد یا از مواد حاوی سد استفاده نشود، میزان ید لبنیات کاهش پیدا کرده و این مواد کارایی که فکر می‌کنید را ندارند.

تخم‌مرغ

بیشترین ید تخم‌مرغ در زرده آن است. مصرف منظم تخم‌مرغ می‌تواند به تنظیم وضعیت سلامتی بدن کمک کند. ضمنا میزان چربی خوب خون نیز افزایش می‌یاید. تخم‌مرغ در بیشتر جوامع قابل دسترس است و از بهترین منابع برای تامین ید بدن‌تان خواهد بود.

ماکارونی

اگر می‌خواهید ید بدن‌تان تامین شود، باید ماکارونی را نیز در رژیم غذایی خود جای دهید. 
یک فنجان ماکارونی 18 درصد از نیاز روزانه بدن شما به ید را برطرف می‌کند. علاوه بر این‌ها ماکارونی فیبر خوبی دارد و ضمنا بیشتر شرکت‌ها ماکارونی را با آهن نیز غنی کرده‌اند تا اثر بهتری در بدن شما داشته باشد.

نمک یددار

استفاده از نمک یددار از بهترین راه‌ها برای جذب ید به‌نظر می‌رسد. اما با توجه به میزان ید لازم، شما باید در روز 4 قاشق چای‌خوری نمک بخورید تا بتوانید بخشی از ید بدن‌تان را تامین کنید. اما این میزان از نمک، آسیب‌های دیگری به بدن‌تان می‌زند و می‌تواند منجر به بیماری‌های قلبی و کلیوی باشد. پس با مصرف مقدار قابل قبولی از نمک یددار، بقیه ید مورد نظرتان را از مواد غذایی دیگری تامین کنید.

میگو

حدود 100 گرم میگو می‌تواند 23 درصد از نیاز بدن‌تان به ید را تامین کند. میگو، غذای دریایی دوست‌داشتنی است که می‌تواند از بروز مشکلات قلبی نیز جلوگیری کند. به‌همین دلیل با مصرف میگو می‌توانید علاوه بر تامین ید، به بدن‌تان مواد غذایی سالم دیگر را نیز برسانید.

ذرت

اگر در مواد غذایی گیاهی به‌دنبال ید هستید، ذرت از موادغذایی خوب است. نصف فنجان ذرت، حدود 14 درصد از نیاز روزانه به ید را تامین می‌کند. همچنین ذرت حاوی آنتی‌اکسیدان و دیگر مواد غذایی سالم است.

آلو خشک

یک ماده غذایی عالی است که علاوه بر فیبر مورد نیاز برای بدن‌تان می‌تواند منبعی برای تامین ید هم باشد. هر 5 آلو، 9 درصد از نیاز بدن شما به ید را تامین می‌کند و در نتیجه برای بدن‌تان مفید خواهد بود.

ماهی تن

از منابع خوب برای تامین ید، ماهی است. اما ماهی که کم‌چرب باشد و ترجیحا به‌جای پرورش در حوضچه، آن‌را از دریا گرفته باشند. ید در بدن ماهی‌ها، مقادیر گوناگونی دارد و ماهی تن از منابع خوب است. اما برخی از ماهی‌ها هم هستند که ید اندکی دارند. پس با توجه به میزان نیاز خود به ید، ماهی‌ها را انتخاب کنید.

میوه‌های یددار

توت‌فرنگی و موز دو میوه خوشمزه‌ای هستند که در آنها می‌توان مقادیر خوبی از ید را پیدا کرد. به‌همین دلیل باید از این مواد غذایی در رژیم خود استفاده کنید. آناناس از دیگر میوه‌هایی است که ید مورد نیاز بدن‌تان را تامین می‌کند.

سبزیجات حاوی ید

ریواس و آب تره از جمله سبزیجاتی هستند که در آنها ید به فراوانی پیدا می‌شود. اگر می‌خواهید به بدن‌تان ید کافی برسانید، حتما این دو سبزی را نیز در نظر داشته باشید.

سخن آخر

مصرف ید برای بدن ما واجب است اما ید تنها در نمک نیست و مواد غذایی دیگری را می‌توان پیدا کرد که در ارائه ید کافی، متبحر هستند. اگر جلوی گردن‌تان برجستگی می‌بینید، خشکی پوست، ریزش مو، تغییر وزن و تغییر خلق‌وخو دارید، حتما با یک پزشک غدد گفتگو کنید. پزشک به شما کمک می‌کند بدن‌تان را به شیوه مناسبی بررسی کنید و اگر نیازبه ید، دارو یا جراحی دارید، پزشک بتواند سریع این مورد را برای شما انجام دهد.در صورت نیاز به ویزیت پزشک و مشورت با پزشک غدد متخصص می‌توانید از سایت سالم باش کمک بگیرید.

منبع : سالم باش
به این مقاله امتیاز دهید
میخواهم بدانم که ...از مطلب شما بسیار لذت بردم اما ...مفید بود ولی ...ای کاش ...
در حال حاضر دیدگاهی برای این مقاله ثبت نشده است

برای اینکار ابتدا باید وارد حساب کاربری خود شوید