Notice: Use of undefined constant APPLICATION_ENVIRONMENT - assumed 'APPLICATION_ENVIRONMENT' in /home/salembash/public_html/application/Bootstrap.php on line 32 Notice: Trying to get property of non-object in /home/salembash/public_html/application/Bootstrap.php on line 429 پایگاه اطلاع رسانی سالم باش
سالم باشیم

چربی خون

خانه/چربی خون

چربي خون را كنترل كنيد

5 دوشنبه 25 آبان 1394
افزايش چربي خون با تجمع در ديواره رگ ها، تنگي آنها را به دنبال دارد و به همين دليل باعث افزايش خطر ابتلا به سكته مغزي، درد قفسه سينه و گرفتگي عروق مي شود.

چند توصيه براي مراقبت از چربي خون

  • هوشيار باشيد كه افراد لاغر هم به كلسترول بالا دچار مي شوند.
  • خطر ابتلا به بيماري قلب و عروق و بروز حمله قلبي را مي توان با ايجاد تغييرات غذايي كه موجب كاهش چربي خون مي شود، كاهش داد.
  • بايد به دقت غذاهاي روزانه خود را بررسي كنيد. اين كار را حتي زماني كه غذاهاي بيرون از منزل را مصرف مي كنيد نيز انجام دهيد.
  • انتخاب غذاهاي كم چربي به معني خوردن تنها نان و آب نيست. شما مي توانيد غذاهاي متنوع و لذت بخشي ميل كنيد.

اعمال تغييرات زير در رژيم غذايي، مي تواند به كاهش مقدار چربي خون كمك كند

  • به جاي سرخ كردن مواد غذايي، آنها را آب پز، بخارپز و يا كباب كنيد.
  • به جاي پنير و شير چرب، از انواع كم چرب استفاده كنيد.
  • مصرف شيريني، كلوچه، كيك و فرآورده هاي لبني پرچرب (شير، پنير و كره(روغن نارگيل، روغن خرما،
  • بيسكوييت، چيپس، پفك، سوسيس، همبرگر، كالباس، بستني، پيتزا، زرده تخم مرغ، جگر سياه، مغز، سيرابي و قلوه، ميگو، خرچنگ و صدف را محدود كنيد.
  • از قسمت هاي كم چرب گوشت استفاده كنيد و تمام چربي هاي قابل مشاهده را جدا كنيد. از مرغ و ماهي بيشتر از گوشت قرمزاستفاده كنيد.
  • در رژيم غذايي خود از سير استفاده كنيد. سير خام يا كمي پخته شده، به ميزان يك تا دو حبه در روز تاثير مناسبي دارد. مصرف سير همچنين مي تواند علاوه بر چربي، ميزان فشار خونرا نيز كاهش دهد.
  • مصرف سبزيجات مانند (كاهو و هويج) و ميوه ها مانند سيب، زرد آلو، گلابي، پرتقال، ليمو، گريپ فروت و توت فرنگي را افزايش دهيد.
  • به طور كلي تمام مواد غذايي گياهي مانند سبزيجات، حبوبات وغلات فاقد كلسترول اند، اما در بين آنها موادي مانند جو، كدو، شويد و سير اثر ضد كلسترول بسيار قوي تري را بروز مي دهند. سويا نيز باعث كاهش كلسترولخون مي شود.
  • دانه كتان (بزرك) مصرف كنيد؛ چرا كه پوسته سفت و غير قابل هضمي دارد. بهتر است در آب خيسانده شود. مقدار مصرف آن 2.5 قاشق چاي خوري و سه مرتبه در روز است. برخي از متخصصان تغذيه نيز تا 4 قاشق غذاخوري در روز را توصيه مي كنند.
  • مصرف آجيل ها و مغزهاي برشته نشده و فاقد نمك به ويژه بادام و گردو را افزايش دهيد.
  • روزانه دو عدد سيب يا پرتقال، چند عدد توت فرنگي بويژه پس از غذا ميل كنيد كه باعث كاهش جذب كلسترول مصرف شده با غذا مي شود.
  • مصرف تخم مرغ را به هفته اي سه عدد كاهش دهيد.
  • ميگو، دل، جگر، قلوه، كله پاچهو مغز مصرف نكنيد.
  • مصرف خامه و كره ممنوع است. علاوه بر آن از روغن هاي حيواني و روغن هاي جامد پرهيز كنيد و از روغن هاي زيتون، آفتاب گردان، سويا و بادام زميني استفاده كنيد.
  • مبتلايان به كلسترول خون بالا و بيماران قلبي نبايد روغن نارگيلو روغن پالم (نخل) مصرف كنند.

البته بايد تاكيد كرد هر چند برخي موارد ذكر شده سطح چربي خون را بالا مي برند اما اين موضوع به معني مصرف نكردن مطلق آنها نيست. به عنوان مثال براي مصرف شير، پنير و ماست نوع كم چرب و يا بدون چربي آن را خريداري كنيد و يا مصرف تخم مرغ، بستني و پنير را به دو مرتبه در هفته كاهش دهيد.

 

منبع: نمناك