سالم باشیم

پاي مرغ و سبزيجات

5 دوشنبه 23 شهريور 1394
يكي از مواد تشكيل دهنده ي پاي مرغ و سبزيجات كرفس مي باشد كه طعم بسيار دلپذير و لذت بخشي به اين غذا مي دهد.

مواد لازم براي تهيه پاي مرغ و سبزيجات:

آرد/ 250 گرم

كره/ 100 گرم

شير يا ماست/ يك ليوان

پنير پيتزا/ 200 گرم

سينه مرغ ريز شده/ يك عدد

كرفس/ يك شاخه

پياز/ 2 عدد

نمك، فلفل، ريحان خشك/ به مقدار لازم

 

طرز تهيه:

ايتدا كره نرم شده را كاملاً با آرد مخلوط مي كنيم. شير يا ماست را به همراه نمك به آن اضافه كرده و مخلوط مي كنيم تا خمير به دست آيد. خمير را در قالب پهن كرده و با حرارت 180 درجه سانتي گراد به مدت 25 دقيقه در فر قرار مي دهيم. پياز و كرفس را ريز كرده و در ظرف مورد نظر با كمي كره تفت مي دهيم. سپس سينه مرغ را خلالي برش داده و به پياز اضافه مي كنيم و حدود 3 دقيقه تفت مي دهيم. مواد آماده را داخل قالب روي خمير پهن مي كنيم و روي آن كمي ريحان خشك و پنير پيتزا را مي ريزيم و حدود 10 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتي گراد در فر قرار مي دهيم تا سطح آن طلايي شود. سپس آن را به صورت برش هاي مثلثي با كچاپ سرو مي كنيم.

 

كاري از گروه محتواي سالم باش

كتاب سفره سلامتي/ روابط عمومي و امور بين الملل صنايع شير ايران/ طرح و اجرا: مؤسسه سعيدي/ ص7