سالم باشیم

چربی خون

خانه/چربی خون

مبتلايان به چربي خون بادام زميني بخورند

5 پنج شنبه 14 آبان 1394
بادام زميني و كره آن، منبع خوب و با صرفه اي از پروتئين هستند و بيشتر ويتامين ها و املاحي را كه به سختي بدست مي آيند، تامين مي كنند

چربي بادام زميني و كره بادام زميني براي انسان مفيد است.

اثرات رژيم غذايي داراي بادام زميني

1. كاهش كل كلسترول وLDL كلسترول (كلسترول بد)

2. حفظ و نگهداريHDL كلسترول (كلسترول خوب)

3. كاهش تري گليسيريد 

همچنين داراي مقدار زيادي چربي غير اشباع است.

بادام زميني و كره آن، منبع خوب و با صرفه اي از پروتئين هستند و بيشتر ويتامين ها و املاحي را كه به سختي بدست مي آيند، تامين مي كنند كه اين ويتامين ها و املاح شامل اسيد فوليك، ويتامينE ، مس، سلنيوم، منيزيم، روي و همچنين رنگدانه هاي گياهي و فيبر خوراكي مي باشند.

نكته:

يك واحد بادام زميني معادل 2 قاشق غذاخوري كره بادام زميني است كه تقريباً به اندازه انگشت شست شما است.

بادام زميني منبع بسيار خوبي از پتاسيم، اسيد فوليك، نياسين، اسيد پانتوتنيك، فسف، منيزيم، روي و ويتامينB1  مي باشد.

كره بادام زميني منبع ويتامينB6، اسيد فوليك، فسفر، منيزيم، روي و پتاسيم است و نيز منبع بسيار خوب و عالي نياسين مي باشد.

وقتي توصيه مي شود افراد بايستي دريافت چربي خود را بصورت متعادل تنظيم كنند به اين معنا نيست كه بايستي چربي را از رژيم غذايي خود حذف كنند. طبق توصيه هاي تغذيه اي تا 30 درصد انرژي غذا را مي توان از چربي ها بدست آورد و اين مقدار مناسبي است . البته نوع چربي كه اين 30 درصد را تشكيل مي دهد، خيلي مهم است.

چربي موجود در بادام زميني و كره آن:

1. چربي غير اشباع پلي (چربي خوب)

2. چربي اشباع (چربي بد)

3. چربي غير اشباع مونو (چربي خوب)

  • 85 درصد چربي بادام زميني، چربي غير اشباع (خوب) است. (50 درصد چربي هاي غيراشباع مونو و 35 درصد چربي هاي غيراشباع پلي)
  • چربي هاي غيراشباع، كلسترول خون را پائين مي آورند و از اين طريق در سلامت قلب مؤثرند.
  • 15 درصد چربي بادام زميني و كره آن، چربي اشباع (بد) است.
  • بادام زميني و كره آن، چربي هاي ترانس ندارند.
  • چربي هاي اشباع و ترانس، هر دو باعث افزايش كلسترول خون مي شوند.
  •  بادام زميني و كره آن كلسترول ندارند.

 

منبع: تبيان