سالم باشیم

طرز تهيه پاته شيرين

5 يکشنبه 17 آبان 1394
اگر به دنبال اين هستيد كه يك غذاي سالم و لذيذ براي كودك خود تهيه كنيد ما به شما طرز تهيه پاته شيرين را آموزش ميدهيم.

خمير پاته

مواد لازم

آرد

كره

زرده‌ي تخم‌مرغ

نمك

آب

(مقدار اين مواد بستگي به مقدار خمير دارد)

طرز تهيّه

آرد را در ظرف گودي ريخته و وسط آن را باز كنيد. كره، زرده‌ي تخم‌مرغ و نمك و مقداري آب را آهسته روي آرد ريخته و مالش دهيد تا خمير آماده و سفت شود و چسبندگي پيدا كند. سپس حدود يك ساعت روي خمير را با پارچه بپوشانيد و بگذاريد بماند. سپس دوباره آن را مالش داده و به صورت گلوله‌اي درآورده و در آرد بغلطانيد. اين خمير براي درست كردن پاته آماده است.

مواد لازم مايه وسط خمير

▪ زرده تخم‌مرغ

▪ مربا از نوع دلخواه

▪ كره

يك عدد

يك فنجان (مربا سفت)

50 گرم

طرز تهيّه

خمير پاته را پهن كرده و به شكل دلخواه ببريد. و سيني فر را چرب كرده و يك كاغذ روغني روي آن پهن كنيد و سپس خميرها را بچينيد و روي خمير از مرباي دلخواه يك قاشق بريزيد و يك تكه ديگر خمير به همان شكل و اندازه روي آن گذاشته و لبه‌ها را خوب به هم فشار دهيد تا بچسبد. سپس مقداري كره و زرده تخم‌مرغ روي خميرها ماليده و به مدّت 30 دقيقه در حرارت 300 درجه قرار دهيد تا طلايي رنگ شود.

 

كاري از گروه محتواي سالم باش

كتاب آشپزي ساناز سميعي / ساناز سميعي / ناشر: صلاي فرزانگان