سالم باشیم

سوپ بادام زميني

5 يکشنبه 19 مهر 1394
اين تركيب فوق العاده عجيب از مواد تشكيل دهنده، يك سوپ شگفت آور و خوشمزه را مي سازد كه هر كس از آن لذت مي برد.

مواد لازم براي 6 نفر

روغن زيتون/ 2 قاشق غذاخوري

پياز بزرگ خرد شده/ 1 عدد

برگ بو/ 1 عدد

فلفل قرمز خرد شده/ 2 عدد

هويج خرد شده/ 2 عدد

سيب زميني خرد شده/ 2 عدد

كرفس خرد شده/ 3 ساقه

آب (يا عصاره سبزي ها)/ حدود 1 ليتر

كره بادام زميني/ 6 قاشق غذاخوري

ذرت شيرين/ دو سوم ليوان

جعفري خرد شده/ يك قاشق غذاخوري

روش تهيه:

پياز را حدود 3 تا 5 دقيقه تفت دهيد. سپس برگ بو را به آن اضافه كنيد. هويج، سيب زميني، كرفس و فلفل را اضافه نماييد. مواد را به مدت 4 تا 5 دقيقه روي حرارت به آرامي هم بزنيد تا سبزي ها نرم شوند. در اين مرحله سبزي ها، كره بادام زميني، ذرت و عصاره ي سبزي ها را بيفزاييد. در ظرف را بگذاريد و مواد را حدود 20 تا 30 دقيقه بجوشانيد تا سوپ كاملاً جا بيفتد. ادويه ها را به دلخواه مي توانيد به سوپ اضافه كنيد.

اين سوپ را مي توانيد با خلال هاي بادام زميني و جعفري خرد تزيين نماييد.

 

كاري از گروه محتواي سالم باش

كتاب تغذيه و گياه خواري/ تحريريه مجله دنياي تغذيه، زير نظر دكتر احمدرضا درستي/ ناشر: دنياي تغذيه/ ص 34