سالم باشیم

سالاد اسفناج و گوجه فرنگي

5 يکشنبه 13 دي 1394
سالاد اسفناج و گوجه فرنگي حاوي تركيبات مغذي و مفيد براي پوست مي باشد. فلفل قرمز و گوجه فرنگي ضد چين و چروك بوده و خيار پف آلودگي پوست را كاهش مي دهد. از طرفي، روغن زيتون نيز يك مرطوب كننده طبيعي است و موجب شفافيت پوست مي شود.

مواد لازم

سركه بالزاميك/ 4 قاشق چاي خوري (20 ميلي ليتر)

روغن زيتون تصفيه نشده (بابو)/ 1 قاشق غذاخوري (15 ميلي ليتر)

سير ريز خرد شده/ 1 حبه

فلفل قرمز تند/ يك چهارم قاشق چاي خوري

گوجه فرنگي نگيني خرد شده/ 1 عدد

پياز خلالي خرد شده/ نصف يك عدد

پيازچه يا تره فرنگي ريز خرد شده/ 2 عدد

فلفل قرمز خرد شده/ يك دوم فنجان (75 گرم)

برگ تازه و خرد شده اسفناج/ 4 قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

براي تهيه سس ابتدا سير، روغن، سركه و سس فلفل قرمز تند را در ظرف مناسبي با يكديگر خوب مخلوط كنيد؛ سپس مواد را به سس بيفزاييد.

سالاد را به مدت 30 دقيقه در دماي محيط قرار داده و سپس سرو كنيد.


آناليز تغذيه اي:

هر واحد حاوي 63 كالري؛ 4 گرم مجموع چربي، 0/5 گرم چربي اشباع، 1 گرم پروتئين ، 7 گرم كربوهيدرات، 2 گرم فيبر و كلسترول صفر مي باشد.

 

كاري از گروه محتواي سالم باش

كتاب تغذيه و چين و چروك/ اليسون تانيس/ مترجم: منيره نوري فرد/ زيرنظر: دكتر سيد ضياءالدين مظهري/ ص 187