سالم باشیم

دیابت

خانه/دیابت

رژيم غذايي ديابتي ها

5 يکشنبه 12 مهر 1394
رژيم غذايي ديابتي ها بايد كامل بوده، از مقدار مناسب كربوهيدرات (مواد قندي – نشاسته اي)، پروتئين، چربي، ويتامين ها و املاح برخوردار باشد.

رژيم غذايي ديابتي ها بايد كامل بوده، از مقدار مناسب كربوهيدرات (مواد قندي – نشاسته اي)، پروتئين، چربي، ويتامين ها و املاح برخوردار باشد. رژيم غذايي هميشه به معناي كاهش ميزان غذايي دريافتي نيست؛ بلكه در حقيقت اصلاح برنامه غذايي ديابتي است، بدين صورت، يك فرد مبتلا به ديابت وابسته به انسولين كه سنين رشد را مي گذراند، ممكن است نياز به افزايش ميزان كالري دريافتي (و در نتيجه افزايش وزن) داشته باشد، در حالي كه يك فرد مبتلا به ديابت غير وابسته به انسولين كه اضافه وزن نيز دارد، ملزم به كاهش وزن اضافي خود است.

بهترين شيوه براي دستيابي به يك رژيم مناسب، راهنمايي گرفتن از پزشك و مشاوره تغذيه است. به اين شكل ميزان كالري مورد احتياج روزانه ديابتي بر اساس وزن كنوني، وزن ايده آل، سن و وضعيت شغلي محاسبه مي شود. سپس ميزان مواد غذايي مصرفي سه گانه يعني كربوهيدرات، پروتئين و چربي تعيين مي شود و بدين وسيله ديابتي متوجه مي شود كه در برنامه غذايي خويش به چه اندازه بايد از اين تركيبات استفاده كند.

ويتامين ها و املاح را مي توان به ميزان دلخواه به تركيبات فوق افزود، چرا كه به طور مستقيم نقشي در انرژي زايي ندارند. امروزه جهت عملي تر شدن برنامه غذايي، به خواسته ها و علائق بيماران توجه زيادي مي شود. ديابتي ها نبايد وادار به اجراي رژيم هاي سخت و طاقت فرسا شوند؛ زيرا به تجربه ثابت شده است كه اين گونه محدوديت ها تداوم نمي يابند.

غذاي ديابتي بايد خوش طعم، مطبوع و دلپذير باشد. ديابتي ها تا حد امكان آزاد گذاشته مي شوند تا از خوراكي هاي گوناگون استفاده كنند و در برنامه هاي غذايي خانواده شركت كنند. جهت انجام اين كار مي توان رژيم غذايي خانواده شركت كنند. جهت انجام اين كار مي توان رژيم غذايي ساير اعضاي خانواده را كمي تغيير داد. با توجه به نقش اساسي تغذيه در درمان ديابت، همكاري و حمايت هاي افراد خانواده و تشويق ديابتي ها از سوي ايشان ضروري است.

براي رسيدن به اين اهداف، «ليست جايگزين» براي مواد غذايي طرح شده است. در اين ليست ها اسامي مواد غذايي گوناگون و مقداري از آن ها كه از نظر تركيبات و انرژي زايي با يكديگر برابر هستند قرار دارند. ديابتي به راحتي مي تواند جهت متنوع كردن رژيم غذايي روزانه خود از تركيبات مشابه موجود در ليست ها استفاده كند.

يكي از بهترين ليست هاي جايگزيني كه تا كنون ارائه شده است، كليه مواد غذايي را در 6 گروه شير و بعضي فرآورده هاي آن، سبزي ها، ميوه ها، غلات – حبوبات و سيب زميني، گوشت و غذاهاي مشابه آن و چربي ها تقسيم بندي كرده است.

 

كاري از گروه محتواي سالم باش

كتاب آنچه لازم است هر بيمار از بيماري خود بداند، بيماري قند/ دكتر پيمان سلامتي/ ناشر: طيب/ ص32