سالم باشیم

دسر گلابي

5 پنج شنبه 28 آبان 1394
در اين دستور طرز تهيه يك دسر خوشمزه با گلابي را به شما آموزش خواهيم داد.اميدواريم آن را تهيه كنيد و از طعم بي نظير آن لذت ببريد.

مواد لازم براي 4 نفر

شكر/ 6 قاشق غذاخوري

ماءالشعير/ 300 ميلي ليتر

ليموترش/ 1 عدد

ريشه تازه زنجبيل/ 1 تكه (هفت و نيم سانتي متر)

ستاره هاي باديان/ 5 عدد

ميخك/ 10 عدد

آب/ 600 ميلي ليتر

گلابي كمي نارس/ 6 عدد

روش تهيه:

شكر، ماءالشعير، آب ليمو و رنده پوست آن، ريشه زنجبيل، ستاره هاي باديان و آب را در ظرف نسبتاً عميقي مخلوط كنيد و روي حرارت قرار دهيد تا مواد به جوش آيند. گلابي ها را پوست بگيريد اما سر و انتهاي آن ها را جدا نكنيد. سپس يكي يكي در مخلوط شكر بيندازيد. حرارت را زياد كنيد تا مخلوط بجوشد. سپس حرارت را كم كنيد و در ظرف را بگذاريد. مواد را به مدت 15 تا 20 دقيقه با حرارت ملايم بپزيد تا گلابي ها كمي نرم شوند. سپس آن ها را از شربت خارج كنيد و به تكه هاي درشت تقسيم نماييد و در ظرف مناسب بچينيد. شربت را دوباره روي حرارت قرار دهيد تا كمي غليظ شود. سپس آن را روي گلابي ها بريزيد و اجازه دهيد تا خنك شوند. اين دسر را مي توانيد با ماست ميل كنيد.

 

كاري از گروه محتواي سالم باش

كتاب تغذيه و گياه خواري/ تحريريه مجله دنياي تغذيه، زير نظر دكتر احمدرضا درستي/ ناشر: دنياي تغذيه/ ص 72