سالم باشیم

خوراك شيرماهي

5 پنج شنبه 26 آذر 1394
خوراك شيرماهي به دليل وجود ماهي، فلفل، گوجه فرنگي و روغن زيتون موجب كاهش كلسترول خون مي شود كه در نتيجه خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي را كاهش مي‌دهد.

مواد لازم براي 4 نفر

فيله شيرماهي قطعه قطعه شده/ 450 گرم

آب ليموترش/ 1 قاشق غذاخوري

روغن زيتون/ 2 قاشق مرباخوري

پياز خرد شده/ 1 عدد متوسط

فلفل دلمه اي سبز خلال شده/ 1 عدد

فلفل سياه/ يك دوم قاشق چاي خوري

پودر سير/ يك دوم قاشق چاي خوري

گوجه فرنگي خرد شده/ 400 گرم

روش تهيه:

فيله شيرماهي را با آب ليمو مخلوط كنيد. پياز و فلفل دلمه اي سبز را در روغن زيتون تفت دهيد تا نرم شود. سپس پودر سير، نمك و فلفل را به آن بيفزاييد.

در اين مرحله فيله ماهي و گوجه فرنگي ها را اضافه كنيد و با بقيه مواد مخلوط نماييد و سپس مواد را به مدت 10-15 دقيقه بپزيد. اين غذا را همراه با برنج يا سيب زميني سرو نماييد.

 

كاري از گروه محتواي سالم باش

كتاب تغذيه و كلسترول/ تأليف: تحريريه مجله دنياي تغذيه، زير نظر دكتر احمدرضا درستي/ ناشر: دنياي تغذيه/ ص 61