سالم باشیم

برونيس شكلاتي

5 پنج شنبه 5 آذر 1394
برونيس شكلاتي، نوعي دسر و شيريني تخت و چهار گوش بسيار خوشمزه و لذيذ است، كه از لحاظ طبقه بندي مابين كيك و بيسكويت قرار دارد.

مواد لازم براي 20 برونيس

كره ي پاستوريزه كم چرب/ 150 گرم

خرماي خشك/ 150 گرم

آرد سبوس دار/ يك و يك دوم پيمانه

بيكينگ پودر/ 2 قاشق چاي خوري

پودر كاكائو/ 3 قاشق غذاخوري

شير نارگيل/ يك دوم پيمانه (80 ميلي ليتر)

گردو/ 50 گرم

روش تهيه:

فر را با حرارت 175 درجه سانتي گراد يا 350 درجه فارنهايت تنطيم و روشن كنيد. خرما را كمي قبل از استفاده در آب جوش بريزيد تا نرم شود. آنگاه كره را به مخلوط خرماي نرم شده بيفزاييد و سپس به ظرف مناسبي منتقل كنيد و آرد را به همراه بيكينگ پودر به مخلوط بيفزاييد.

پودر كاكائو را به همراه شير نارگيل و گردو به خمير فوق اضافه نماييد. خمير را با دست مالش دهيد و در ظرفي كه ته آن را چرب كرده و آرد پاشيده ايد، منتقل كنيد. ظرف را به مدت 45 دقيقه در طبقه ي وسط فر قرار دهيد تا بپزد. براي اطمينان از پخت نان، كاردي را درون نان فرو ببريد؛ اگر كارد به محتويات نان آغشته نشد، نشان دهنده ي پخته شدن نان است.

نان را از فر بيرون بياوريد تا خنك شود، سپس آن را به 20 قسمت برش دهيد و ميل كنيد.

 

كاري از گروه محتواي سالم باش

كتاب تغذيه و ديابت/ تحريريه مجله دنياي تغذيه، زير نظر دكتر احمدرضا درستي/ ناشر: دنياي تغذيه/ ص 81