سالم باشیم

بهداشت و درمان

خانه/بهداشت و درمان

براي داشتن دندان هايي سالم چه بخوريم؟

5 پنج شنبه 17 تير 1395
براي اينكه متوجه شويم چه مواد غذايي سبب پوسيدگي دندان‌ها مي‌شوند بايد به تركيبات مواد خوراكي و اينكه همراه چه مواد ديگري مورد استفاده قرار مي‌گيرند دقت كرد، همچنين مدت‌زمان و تعداد دفعات تماس مواد غذايي با دندان‌ها در ايجاد پوسيدگي نقش دارد

 

براي اينكه متوجه شويم چه مواد غذايي سبب پوسيدگي دندان‌ها مي‌شوند بايد به تركيبات مواد خوراكي و اينكه همراه چه مواد ديگري مورد استفاده قرار مي‌گيرند دقت كرد، همچنين مدت‌زمان و تعداد دفعات تماس مواد غذايي با دندان‌ها در ايجاد پوسيدگي نقش دارد.

جالب است بدانيم شكل و فرم مواد غذايي تعيين‌كننده مدت‌زمان تماس آن با دندان‌ها است؛ مثلاقابليت چسبندگي مايعات كم است و به‌سرعت از دهان شسته مي‌شوند اما خوراكي‌هاي جامدي مثل چيپس و شيريني‌ها، زمان بيشتري در دهان باقي مي‌مانند يا گرچه بعضي آدامس‌ها قند بالايي دارند اما به دليل تحريك كردن بزاق و افزايش ترشح آب دهان، از ميزان چسبندگي و ضرر كمتري برخوردار هستند.

به‌طور كلي خوردن مواد غذايي كه سبب افزايش ترشحات بزاق مي‌شود به‌سلامت دهان و دندان كمك مي‌كنند مثلا خوراكي‌هاي تند، جويدن آدامس و مصرف پنير علي‌الخصوص نوع چدار آن از اين نمونه هستند. همچنين مصرف سيب آبدار، هويج، ماست بدون چربي، غذاهاي پروتئيني مانند غذاهاي دريايي، نوشيدن چاي سبز يا سياه و آب آشاميدني داراي فلورايد باعث خنثي كردن اسيدهاي مخرب و كاهش پوسيدگي دندان‌ها مي‌شوند.

سبزي‌ها و مواد غذايي كه داراي درصد بالايي از فيبر هستند و از كربوهيدرات تخمير شونده كمي برخوردارند، متوقف كننده پوسيدگي هستند.
در بين تركيبات غذايي، محصولات لبني به خاطر دارا بودن كلسيم و فسفر نقش كمتري در ايجاد پوسيدگي و تخريب دندان‌ها دارند، افرادي كه كمتر كلسيم مصرف مي‌كنند بيشتر دچار بيماري‌هاي لثه و دندان مي‌شوند.


براي كم كردن اثرات پوسيدگي ناشي از خوردن شيريني، بهتر است چندين شيريني در يك‌زمان مصرف و به دنبالش مسواك زده شود تا اينكه در طول روز چندين بار و هر بار يك شيريني مصرف شود.

 

كاري از گروه محتواي سالم باش

كتاب پيشگيري ، درمان/ ديويد ورنر/ مترجم: حسن نيكنام دهواري/ ناشر: آذريون/ ص: 415