سالم باشیم

اسموتي توت

5 يکشنبه 5 مهر 1394
اسموتي توت حاوي آنتي اكسيدان ها و چربي هاي بسيار خوب است كه در شادابي، لطافت و رطوبت پوست تأثير دارد. تمام توت هاي قرمز حاوي آنتوسيانين هستند و رنگ قرمز آن ها به علت داشتن همين رنگدانه است. آنتوسيانين ها از خانواده فلاونوئيدها و داراي تركيبات ضد حساسيت، ضد ميكروب و ضد سرطان مي باشند.

اين اسموتي حاوي آنتي اكسيدان ها و چربي هاي بسيار خوب است كه در شادابي، لطافت و رطوبت پوست تأثير دارد.

مواد لازم:

توت فريز شده (هر نوع توت: تمشك، شاه توت، توت قرمز و ...)/ يك چهارم فنجان (38 گرم)

شير كم چرب/ يك دوم فنجان (120 ميلي ليتر)

موز/ يك دوم يك عدد

پودر بذر كتان/ 2 قاشق غذاخوري (14 گرم) يا 1 قاشق غذاخوري (15 ميلي ليتر) روغن بذر كتان

يخ/ به مقدار لازم

طرز تهيه:

تمامي مواد را داخل مخلوط كن ريخته و با يكديگر خوب مخلوط كنيد تا مايه خامه اي شكل نرم و لطيفي بدست آيد (اگر مي خواهيد مواد به اصطلاح زير دندان بيايد، مدت كمتري آن ها را مخلوط كنيد. همچنين، مي توانيد از يخ بيشتري اضافه كنيد). به جاي شير كم چرب، از ماست ساده كم چرب يا شير سويا نيز مي توان استفاده كرد. اگر مي خواهيد اسموتي رقيق تر باشد، مي توانيد آن را با كمي آب يا آب ميوه ي طبيعي رقيق كنيد.

آناليز تغذيه اي:

هر واحد از اسموتي مورد نظر، حاوي 241 كالري، 14 گرم مجموع چربي ها؛ 1/5 گرم چربي اشباع، 5 گرم پروتئين، 25/7 گرم كربوهيدرات، 3 گرم فيبر و 2 ميلي گرم كلسترول مي باشد.

تركيبات تغذيه اي

 

درصد نياز روزانه

ويتامين A

340/7 ميكروگرم

7%

ويتامين B6

0/4 ميلي گرم

20%

ويتامين C

7/7 ميلي گرم

13%

ويتامين E

0/8 ميلي گرم

4%

منيزيم

39/4 ميلي گرم

10%

منگنز

0/5 ميلي گرم

25%

سلنيوم

3/5

5%

روي

0/7 ميلي گرم

5%

 

درصد نياز روزانه بر اساس رژيم غذايي 2000 كالري در روز است. كالري دريافتي هر فرد بستگي به نياز روزانه او دارد و ممكن است از اين ميزان بيشتر يا كمتر باشد.

نكته: توت ها

مهم نيست چه نوع توتي را براي اسموتي انتخاب مي كنيد (توت قرمز، تمشك، شاه توت)؛ زيرا تمام توت هاي قرمز حاوي آنتوسيانين هستند و رنگ قرمز آن ها به علت داشتن همين رنگدانه است. آنتوسيانين ها از خانواده فلاونوئيدها و داراي تركيبات مغذي و ضد حساسيت، ضد التهاب، ضد ميكروب و ضد سرطان مي باشند.

 

كاري از گروه محتواي سالم باش

كتاب تغذيه و چين و چروك/ نويسنده: اليسون تانيس/ مترجم: منيره نوري فرد/ زيرنظر: دكتر سيد ضياءالدين مظهري/ صفحه 175